平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)大寨鄉(xiāng)桂花肉牛養(yǎng)殖小區(qū)暖棚牛舍。 趙劍濤攝

　　　　在定西恒源清真淀粉制品有限公司，工人在生產(chǎn)線上進(jìn)行裝盒作業(yè)。 王 穎攝

　　新年伊始，甘肅平?jīng)鰶芎幽翗I(yè)負(fù)責(zé)人蔡鵬就開始琢磨擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的事。“我們‘平?jīng)黾t牛’的品牌已經(jīng)打響了，只要把好牛養(yǎng)出來，銷路根本不用愁。”蔡鵬告訴記者，他的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場設(shè)計(jì)存欄量1200頭，去年出欄500多頭肉牛，主要銷往廣東市場，“規(guī)模養(yǎng)殖是大方向，今年計(jì)劃出欄量能增加到1000頭”。

　　2022年，甘肅農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)逐步邁上布局區(qū)域化、種養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)模化發(fā)展軌道，優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到4325.4億元，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重達(dá)到27%以上。

　　甘肅省委書記胡昌升表示，要聚焦“土特產(chǎn)”，挖掘“土”的資源，放大“特”的優(yōu)勢，提高“產(chǎn)”的效益，堅(jiān)持用工業(yè)思維謀劃農(nóng)業(yè)，以養(yǎng)殖業(yè)牽引農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，以農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)和食品工業(yè)帶動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈提升，持續(xù)壯大農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

　　　　挖掘“土”資源 樹起大品牌

　　春節(jié)前，在蘭州市南濱河路上的甘味品牌中心內(nèi)，前來采購年貨的市民絡(luò)繹不絕，在流線形排列的展示架上，一件件甘肅土特產(chǎn)告別“土氣”，成為精美的商品。每件產(chǎn)品的外包裝上都印有共同的標(biāo)識：“甘味”。

　　“我們以甘肅‘牛羊菜果薯藥’六大特色產(chǎn)業(yè)和地方特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行布展，一樓展區(qū)入駐了500家甘味品牌企業(yè)的2000多種農(nóng)產(chǎn)品。”甘味品牌中心營銷負(fù)責(zé)人李偉娟說，春節(jié)前，僅甘味品牌中心就帶動(dòng)企業(yè)銷售特色農(nóng)產(chǎn)品上億元，其中配送年貨禮包10萬多份。

　　甘肅地處黃土高原、青藏高原、內(nèi)蒙古高原三大高原交會(huì)處，干旱高寒、山大溝深的地理特征，一度是制約甘肅農(nóng)業(yè)發(fā)展的自然瓶頸，同時(shí)也讓甘肅農(nóng)特產(chǎn)品有了得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢。為了讓“好產(chǎn)品賣上好價(jià)錢，好品質(zhì)樹起大品牌”，甘肅省自2019年以來，在全國率先培育建設(shè)“甘味”省級農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。目前，已形成“省級公用品牌+市縣區(qū)域品牌+企業(yè)商標(biāo)品牌”三級融合、協(xié)同發(fā)展、互為支撐的品牌建設(shè)體系。經(jīng)過三個(gè)批次的認(rèn)證，“甘味”品牌建立起包含60個(gè)地方區(qū)域品牌和500個(gè)企業(yè)商標(biāo)品牌的架構(gòu)。

　　2022年，“甘味”品牌實(shí)現(xiàn)商標(biāo)注冊，并入選國家知識產(chǎn)權(quán)局全國商標(biāo)品牌建設(shè)優(yōu)秀案例。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的2022年農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃75個(gè)品牌名單中，蘭州百合、平?jīng)黾t牛、靜寧蘋果、定西馬鈴薯、岷縣當(dāng)歸5個(gè)“甘味”區(qū)域公用品牌入選。據(jù)了解，“甘味”品牌已經(jīng)連續(xù)兩年登上中國區(qū)域農(nóng)業(yè)形象品牌影響力指數(shù)100強(qiáng)榜首。

　　打響品牌還要面臨如何保護(hù)好、利用好的問題。甘肅省特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)會(huì)秘書長文霞介紹，目前，甘肅正不斷完善“甘味”農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境評價(jià)體系、營養(yǎng)品質(zhì)評價(jià)體系、質(zhì)量安全評價(jià)和可追溯體系、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和加工流通規(guī)程體系、“甘味”區(qū)域系列公用品牌的品牌價(jià)值評價(jià)體系以及“甘味”大數(shù)據(jù)和智慧農(nóng)業(yè)體系。

　　“我們將根據(jù)各地域的氣候、地理、交通等因素，針對不同地域的發(fā)展構(gòu)建符合地區(qū)公用品牌發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化體系。”文霞表示，目前研究確立的“甘味”品牌標(biāo)準(zhǔn)化體系主要包括農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖過程中確立的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化體系，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、驗(yàn)收、流通過程中建立的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系和品牌形成、傳播、發(fā)展各階段建立的運(yùn)營管理標(biāo)準(zhǔn)化體系，三大標(biāo)準(zhǔn)化體系的構(gòu)建，將使“甘味”品牌更具權(quán)威性和市場認(rèn)可度。

　　　　放大“特”優(yōu)勢 種養(yǎng)提品質(zhì)

　　養(yǎng)了十年牛，馬孝忠看到了三個(gè)變化：品質(zhì)要求下的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)更高了，品牌帶動(dòng)下的銷路更廣了，自動(dòng)化設(shè)施助力下人更輕松了。

　　“過去養(yǎng)牛，幾個(gè)人合伙建個(gè)養(yǎng)殖場，2個(gè)人只能管理50頭牛，還要到處收草料。”馬孝忠是平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)大寨鄉(xiāng)牧豐養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人，現(xiàn)在，他的養(yǎng)殖場里，配備了絞草機(jī)、撒料車和自動(dòng)清糞、上水、通風(fēng)設(shè)備，2個(gè)人可以照看500頭牛，肉牛品質(zhì)也有了保障。為了保證飼草供應(yīng)的品質(zhì)，馬孝忠還流轉(zhuǎn)取得1200畝地種玉米，通過種養(yǎng)結(jié)合，不僅成本低了，牛糞也能還田。

　　近年來，崆峒區(qū)以做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈、打造循環(huán)鏈、融通供應(yīng)鏈、提升價(jià)值鏈為導(dǎo)向，全力促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖增量提質(zhì)。目前建成鏈主企業(yè)5家，牛飼養(yǎng)量達(dá)到26.2萬頭，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)60億元，發(fā)展存欄千頭以上的專業(yè)養(yǎng)牛村17個(gè)，全區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）累計(jì)達(dá)到152個(gè)。

　　“為保證肉牛品質(zhì)，養(yǎng)殖戶的牛一入欄，我們就接種口蹄疫、牛出敗疫苗，每個(gè)月對所有養(yǎng)殖場的飼料、獸藥進(jìn)行至少一次安全質(zhì)量監(jiān)管。”崆峒區(qū)畜牧獸醫(yī)中心副主任林歡慶介紹，他們構(gòu)筑起縱向到底、橫向到邊的防疫體系和健全完善的質(zhì)量安全追溯體系，使存欄肉牛群體免疫密度維持在90%以上，產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)到100%，確保牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　在平?jīng)鍪校馀．a(chǎn)業(yè)先后帶動(dòng)8.4萬戶27.7萬貧困人口實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定脫貧。同時(shí)，形成了從飼草料種植、肉牛養(yǎng)殖到肉牛屠宰、精細(xì)分割，再到牛肉及牛骨等副產(chǎn)品精深加工的全產(chǎn)業(yè)開發(fā)的格局，創(chuàng)立企業(yè)品牌22個(gè)，研發(fā)和生產(chǎn)以平?jīng)黾t牛高檔冷鮮肉、熟牛肉及牛肉制品、牛骨制品等為代表的6大系列112種產(chǎn)品。

　　“發(fā)揮好平?jīng)黾t牛的特色品牌優(yōu)勢，需要從產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)把好關(guān)。”平?jīng)鍪行竽莲F醫(yī)局副局長李榮來告訴記者，在產(chǎn)業(yè)前端，平?jīng)鍪凶ズ蔑暡莺蛢?yōu)質(zhì)品種培育兩個(gè)重點(diǎn)；在產(chǎn)業(yè)中端，做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)；在產(chǎn)業(yè)后端，圍繞肉類精深加工發(fā)力。

　　近日，甘肅省省長任振鶴在省十四屆人大一次會(huì)議上的政府工作報(bào)告中提出，將持續(xù)開展現(xiàn)代寒早特色農(nóng)業(yè)倍增行動(dòng)，大力發(fā)展高附加值節(jié)水農(nóng)業(yè)、旱作農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)；新建戈壁設(shè)施農(nóng)業(yè)6萬畝；壯大提升平?jīng)?mdash;天水—慶陽優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)業(yè)帶；打造張掖—武威、平?jīng)?mdash;慶陽、甘南—臨夏3個(gè)百萬頭肉牛產(chǎn)業(yè)帶，河西走廊、中部沿黃、隴東南3個(gè)千萬只肉羊產(chǎn)業(yè)帶；建設(shè)河西走廊50萬頭奶牛產(chǎn)業(yè)帶。

　　　　提高“產(chǎn)”效益 打造全鏈條

　　近幾年，位于定西市安定區(qū)的甘肅薯香園科技有限公司，將馬鈴薯做成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　“我們公司是靠培育馬鈴薯脫毒種薯起家，從銷售種薯到建種植基地，這幾年隨著馬鈴薯主食化的發(fā)展，又新上了馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)線。”甘肅薯香園科技有限公司副總經(jīng)理?xiàng)钫讶A拿出一袋馬鈴薯曲奇餅干告訴記者，這是用企業(yè)自己的雪花全粉做的產(chǎn)品，“從賣種子到賣餅干，我們的產(chǎn)品越來越豐富，產(chǎn)業(yè)鏈條也在不斷延伸”。

　　前不久，薯香園新建的薯?xiàng)l、薯片生產(chǎn)線已萬事俱備，就等今年4月份第一批馬鈴薯原料上市后開始生產(chǎn)。支撐薯香園產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長的，是定西馬鈴薯優(yōu)質(zhì)的原料保障和近年來“甘味”品牌日漸擴(kuò)大的影響力。據(jù)了解，2022年，安定區(qū)種植馬鈴薯100萬畝，馬鈴薯總產(chǎn)量達(dá)189萬噸，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)60億元。

　　在定西市，將馬鈴薯做出大文章的企業(yè)不止薯香園一家。記者從安定區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)辦了解到，當(dāng)?shù)匾灾魇郴⒐I(yè)化、鮮食化為方向，已研發(fā)馬鈴薯主食化產(chǎn)品32種，培育發(fā)展馬鈴薯加工龍頭企業(yè)11家，形成了以精淀粉、全粉、變性淀粉及其衍生產(chǎn)品、主食化系列食品為主，上下游配套、產(chǎn)業(yè)鏈完整的集群化加工產(chǎn)業(yè)體系。

　　“打造全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菍?shí)現(xiàn)品牌增值的根本。”安定區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)辦副主任張強(qiáng)告訴記者，他們以馬鈴薯產(chǎn)業(yè)園、香泉種薯繁育區(qū)、北部精深加工區(qū)和南川綜合物流區(qū)為核心區(qū)，通過“抓兩頭（種薯繁育、精深加工）、帶中間（品牌營銷）、促提升”，正全力打造一二三產(chǎn)融合、貿(mào)工農(nóng)一體化、產(chǎn)加銷相結(jié)合的馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　據(jù)了解，2022年，甘肅省新增引培農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)188家，新增營業(yè)收入億元以上的龍頭企業(yè)46家，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比達(dá)到1.8∶1。（經(jīng)濟(jì)日報(bào)記者 陳發(fā)明）